Sailing Beyond The Gate: Marketing Strategy And Positioning Of Marinor Cafe In A Campus-Bounded Market
DOI:
https://doi.org/10.58191/jomel.v5i2.442Kata Kunci:
Strategi pemasaran, positioning, promosi digital, analisis SWOT, STPAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran dan positioning yang diterapkan oleh Marinor Café dalam menarik konsumen di luar lingkungan mahasiswa Politeknik Ilmu Pelayaran (PIP) Makassar. Marinor Café merupakan unit usaha kuliner bertema pelaut yang berlokasi di dalam area kampus PIP Makassar dan telah beroperasi sejak tahun 2020. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran Marinor Café masih berfokus pada aspek produk, harga, dan desain interior, sementara aspek promosi digital belum dimanfaatkan secara optimal. Selain itu, positioning café belum kuat di kalangan konsumen luar kampus karena hambatan akses dan minimnya promosi. Analisis SWOT mengidentifikasi bahwa meskipun café memiliki keunggulan pada konsep tematik dan suasana nyaman, namun hambatan lokasi dan kurangnya eksposur digital menjadi tantangan utama. Penelitian ini menyimpulkan bahwa diperlukan optimalisasi promosi digital, perluasan target pasar, dan penguatan positioning agar Marinor Café dapat menjangkau konsumen secara lebih luas dan berkelanjutan.Referensi
Agum Murtaib, Ersha Wiriani Safitri, Putri Dasti S Harahap, Sarifah Aini, Yolanda Citra, & Dian Puji Puspita Sari. (2024). Analisis Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Daya Saing Pada Cafe Senja Coffee. Inisiatif: Jurnal Ekonomi, Akuntansi dan Manajemen, 3(4), 89–99. https://doi.org/10.30640/inisiatif.v3i4.2989
Amir, M. T. (2019) Manajemen Strategik Konsep dan Aplikasi. Depok: Rajawali.
Astuti, A. P. (2024b). ANALISIS SWOT DAN BCG PADA PEMASARAN SYARIAH STUDI KASUS ALFA KEDAI KOPI. 9(2)
Chaffey, D., & Ellis-Chadwick, F. (2019). Digital Marketing (7th ed.). Pearson Education.
Dibb, S., & Simkin, L. (2008). Marketing Planning: Strategy, Environment and Context. Cengage Learning
Grönroos, C. (2007). Service Management and Marketing: Customer Management in Service Competition (3rd ed.). Wiley.
Hermawan, A. (2012). Komunikasi Pemasaran. Jakarta: Erlangga
Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing (17th ed.). Pearson.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson.
Pantiyasa, I. W. (2018). PENGARUH SERVICESCAPES TERHADAP RESPON PELANGGAN DAN RESPONputri PRAMUSAJI PADA FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT (STUDI KASUS DI CAFE DE DAPUR SANUR). Jurnal Ilmiah Hospitality Management, 8(1), 61–82. https://doi.org/10.22334/jihm.v8i1.88
Ries, A., & Trout, J. (2001). Positioning: The Battle for Your Mind. McGraw-Hill.
Sudaryono. (2016). Manajemen Pemasaran Teori dan Implementasi. Yogyakarta: Andi Offset.
Triono, D., & Fourqoniah, F. (2024). PENGARUH STORE ATMOSPHERE, ATRIBUT PRODUK DAN MOTIF HEDONIC TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA STARBUCKS COFFEE DI SAMARINDA. Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi, & Akuntansi (MEA), 8(2), Article 2. https://doi.org/10.31955/mea.v8i2.4009
Tuten, T. L. (2023). Social media marketing. SAGE Publication.
Wardah, R. A., Saroh, S., & Zunaida, D. (n.d.). ANALISIS STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING PADA CAFE KRIWUL COFFEE
Wedel, M., & Kamakura, W. A. (2012). Market Segmentation: Conceptual and Methodological Foundations. Springer.
Widodo, H. P., & Maryama, M. (2021). Strategi Segmenting, Targeting dan Positioning dalam Membentuk Brand Image Kafe Pan Java. Jurnal Komunikasi Nusantara, 3(2), 129–139. https://doi.org/10.33366/jkn.v3i2.85
Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2018). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm (7th ed.). McGraw-Hill Education.
